接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。柳州市柳江区百朋镇作为“中国玉藕之乡”，凭借得天独厚的自然禀赋，将一根小小的莲藕培育成带动一方发展的大产业。截至2025年底，柳江莲藕种植面积达5.4万亩、年产量11.4万吨、年产值突破6亿元，带动超2.3万人就业。从田间种植到加工增值，从品牌打造到农文旅融合，如今这小小的莲藕已蜕变成为柳江区乡村振兴的“大引擎”。

技术赋能  “玉藕”增产增收

在百朋镇百朋村一家莲藕收购场内，分拣、清洗、打包、装车等工序高效运转，新鲜莲藕包装好后，迅速启程，销往全国各地，以最快速度抵达消费者的餐桌。

莲藕收购场内，村民正在分拣、清洗莲藕。

“百朋的双季莲藕在全国都少见，口感脆甜，莲藕一上市就供不应求。”该村种植大户韦善用说，柳江莲藕从1997年不足3000亩的小规模种植，发展到如今成为全国最大的双季莲藕基地。今年他种植了170亩柳江玉藕，平均亩产3000斤，按照当前收购价3元/斤，仅种植莲藕一项，今年就有150多万元的收入。

“柳江区在全广西率先创新双季莲藕浅水栽培技术，实现一年两收。”柳江区农业农村局高级农艺师覃振普说，这项技术的推广有利于提升莲藕的市场竞争力以及收购价格。春藕5至6月上市填补市场空档，秋藕9月底至次年春季采收以此拉长供应周期。

莲藕收购场内，村民正在对莲藕进行装箱。

覃振普介绍，在双季莲藕种植的基础上，柳江区同步引进大白、五月早、鄂莲6号和9号等优质品种，覆盖率超85%，亩产较传统品种增产约20%。技术赋能让莲藕种植效益持续攀升，通过标准化种植、绿色化管控、科学化轮作，让每一寸荷塘都释放最大价值。

匠心延链  “玉藕”加工提质升级

近年来，柳江区打破“鲜藕直销”的单一模式，推动产业链从种植端向加工端延伸，从初级产品向高附加值产品升级，实现“田间到车间、原料到商品”的蜕变。

“游客们来到景区，不仅可以亲近自然，欣赏美丽的景色，还可以带一些合作社自产的手工藕粉、藕糖、荷叶茶回去。”柳江区百朋荷苑农副产品展示厅负责人黎柳萍向记者介绍，随着荷花最佳观赏期的到来，景区展示厅人气高涨，各地旅游观光团不断增多，市民游客持续增加，藕粉、藕糖等农特产品销售火爆。

百朋荷苑景区内，游客在拍照。

“现在越来越多的游客来到百朋旅游，对特色农副产品的需求也越来越大，今年村民们都想继续扩大莲藕加工的生产规模。”柳江区百朋镇怀洪村党总支副书记孙宝玉介绍，近年来，莲藕深加工专业合作社，开发出藕粉、莲藕米粉、莲花茶、荷叶茶、藕带酸等系列产品。加工藕的附加值较鲜藕提升2至3倍，可以有效促进村民增收。

游客乘坐观光小火车观赏荷塘秀丽景色。

与此同时，百朋镇“80后”新农人搭建直播团队，构建“线上+线下”销售平台，创新“田间直播”带货模式，旺季日均销售莲藕近6000斤。凭借优异品质，柳江玉藕在市场上广受欢迎，不仅畅销国内，还远销海外，年出口量突破1万吨，稳居柳江区出口农产品首位。

农文旅融合  助力乡村振兴

柳江区还深挖“中国玉藕之乡”文化内涵，以万亩荷塘为载体，推动农业与文旅、研学深度融合，让“荷塘风光”变成“致富风景”。

当地农庄、饭店开发出以莲藕、藕尖、莲米、荷花为主要食材的“全藕宴”“簸箕宴”等特色餐饮，深受消费者的喜爱。百朋镇酒壶山农庄经营负责人覃召丁说，百朋莲藕不仅是舌尖上的美味，也催生了百朋乡村旅游的多样性。下一步，农庄将大力开发农文旅融合项目，比如农庄采摘地、乡村咖啡屋、骑友露营地，以及夏日玩水项目，吸引更多的游客来到百朋旅游打卡。

农庄里的全藕宴菜品。

柳江区文化体育广电和旅游局党组书记韦春江表示，多年来，柳江区大力发展规模化莲藕种植，为乡村旅游提供了天然景观资源与坚实产业支撑，延伸出田园观光、农事体验、特色全藕宴、莲藕深加工等乡村旅游多元业态，蓬勃发展的乡村旅游进一步提升了“柳江玉藕”地域品牌的知名度和美誉度，农旅融合的双向赋能，为乡村振兴提质增效注入持久动力。