7月22日20时，玉林城区金玉路一个“龙虾海鲜汤粉”小摊坐满客人，“海鲜伊面5份。”报单的话音刚落，24岁的苏坚拧开四个炉灶开关，两三分钟后，一碗碗冒着鲜香的海鲜粉端上桌来。

从18时开摊，忙到21时，苏坚才得空吃当天的晚饭。而这样的忙碌，从他今年6月6日摆摊第一天就开始了。真正让这个小摊火起来的，是半个月前他做的一件“小事”——他带着锅碗瓢盆，自掏腰包驰援横州灾区一线，为受灾群众和救援人员煮了两天的热粉。

自带炊具驰援横州灾区

7月8日，苏坚刷视频时看到横州洪灾的画面，“别的大忙帮不上，煮碗热粉总可以吧。”9日一早，苏坚收拾好摆摊的煤气罐、炉灶、锅碗、食材、折叠桌等，叫上两个朋友，开着一辆面包车驰援横州。

当天下午，他们抵达横州一家农产品加工产业园门口，这里是救援物资集散地之一。苏坚找了一块空地，支起炉灶，开始煮起了“免费爱心粉”。送物资的爱心人士文丽兵路过时看到了这一幕，“我问他煮多少碗了，到晚上10时左右，他已经煮了100多碗，手没停过。作为玉林人，我感觉到特别骄傲。”

凌晨，煤气快用完了，朋友开车跑到十几公里外去买，苏坚则继续守在灶前。当地的爱心人士担心他们身体吃不消，坚持把他们带到附近旅社休息。直到第二天，食材、配料、煤气全部用尽，苏坚才收摊。他说：“一路上看到太多人在支援灾区，有送物资的、有救援的、有自发来帮忙的……为他们煮一碗热粉就是我能做的。”

苏坚驰援横州的举动被报道后，网友纷纷为玉林小伙这份善良点赞，“我下次去玉林一定光顾你！”一夜之间，他的小摊变成了“打卡地”。7月22日晚，梁女士带着一家六口专程去光顾他，“看到他的报道后很感动，而且海鲜粉真的好吃，这已经是我第三次带家人朋友来了。”

苏坚表示：“大家来吃粉，一开始可能是冲着‘爱心’来的，但如果味道留不住人，那就是我的问题了。我不能辜负这份信任。”

地摊海鲜粉的创业路

2002年出生的苏坚，中专学的是中餐烹饪。毕业后，他先后在上海、广州、深圳等多家餐厅工作。今年4月他辞职回玉林后，花了近一个月做市场调研，最终决定做海鲜粉。“玉林人爱吃粉，但街边海鲜粉不多。我有厨师经验，知道怎么用新鲜食材做出好味道。”

筹备期，他每天去市场采购新鲜海鲜。回来后处理食材、熬汤底，每一道工序他都要亲手把关。“客人吃出来一次不好，以后就不会再来了。地摊生意，靠的就是回头客。”

6月6日，龙虾海鲜汤粉小摊正式开张。第一天，他紧张得手抖，出现了很多状况。慢慢地回头客开始出现了，有人冲着“真材实料”来，一碗粉里有虾、花甲、车螺、瘦肉、丝瓜、豆芽、半煎炸蛋，汤底用龙虾海鲜熬煮，不加味精。“18元/碗，在玉林地摊上能吃到这种品质，不容易。”一位食客评价。

几经波折，他终于在金玉路找到了固定的位置。从那以后，每天晚上食材几乎都卖光。他的朋友圈只有一句话：“家人们别跑空了，卖完了！”苏坚说：“证明大家认可我的手艺。”

敢闯敢拼，趁年轻多追梦

每到一个新平台工作，苏坚都是最肯学的那一个，也干出了不俗的成绩。让父母觉得不可思议的是——2025年，苏坚辞了工作，骑着一辆电动摩托车，从玉林出发，行程3650公里，历时19天，抵达西藏拉萨。苏坚母亲回忆，他骑着一辆电摩就走了，路上摔了，车坏了，更严重是骨折了，视频电话里脸上全是晒伤脱皮。苏坚对此轻描淡写：“就是想出去看看，趁年轻干点自己喜欢的事情，不然以后老了会后悔。”

凌晨的玉林街头安静下来，他的小推车还亮着灯。“接下来有什么打算？”记者问。“先把摊子稳住，攒点钱，以后做大做强。”苏坚站起身，拍了拍裤子上的灰，灶台上的火苗已经熄灭，但锅底还是温热的。