大暑至，夏正浓

大暑是一年之中最为炽热的时刻

在高温炙烤下

奶茶店、糖水铺里的点单声音响个不停

大家不约而同躲进空调房

只为寻求那一口沁人心脾的“小甜水”

图片由AI生成

为何偏偏是“甜”？

你有没有想过一个问题：大暑天，身体为何总在“召唤”那口甜？

这可不是简单的“嘴馋”——

夏季人体大量排汗，会流失钠、钾、镁等维持身体机能的关键电解质，这些“小甜水”里添加的水果小料等，本身就是钾元素的“天然仓库”。此外，糖能给人体供能，还能刺激大脑分泌多巴胺，能够对抗暑热带来的焦躁情绪。

所以，大暑喝“小甜水”，不是贪嘴，是身体的刚需，是节气的默契。只要适量、科学饮用，它就是夏季消暑的不错选择。

夏季饮品。吴晓雨 摄（资料图）

一杯饮品

蕴藏一部“广西物产志”

你知道吗？你手中的这杯“小甜水”，很可能“含桂量”极高。

广西，早已成为全国茶饮行业背后的坚实“粮仓”。

• 甜之基底

任何一杯“小甜水”，都离不开最基础的“甜味”。而这份甜，大半来自广西。全国每三勺糖，就有两勺来自广西。广西作为中国最大的糖料蔗和食糖生产基地，是名副其实的中国“糖罐子”。

广西农科院选育的甘蔗品种桂糖44号。 广西农科院供图

• 风味之核

广西的甜还为饮品添加了层次丰富的风味。

市场中常常见到的水牛奶系列饮品，奶源大多数来自广西。广西水牛奶的醇厚浓郁，有着高蛋白、高脂肪的特点，有着普通牛奶无法替代的“丝滑秘诀”。

灵山水牛奶。图源钦州市文化广电体育和旅游局

值得一提的是，许多饮品店都有以茉莉花为茶底的经典产品。横州茉莉花产量占全国80%以上、全球60%以上，你喝到的每一口茉莉茶香，大概率都来自广西的万亩花田。前段时间的横州茉莉花田遭遇洪涝灾害，风雨过后，万亩茉莉田终会复苏，待到花香如期归来时，再泡上一壶茉莉花茶，仍是清甜幸福的味道。

横州茉莉花。记者 雷小琴 摄（广西云-南国早报）

• 口感之魂

除了作为甜味基底，饮品中的小料也少不了广西的身影，这些丰富的小料为“小甜水”注入了“灵魂口感”！

广西荔浦芋头口感绵密，自带奶香，用来制作芋泥、芋圆，芋香浓郁，越嚼越香！

正在制作芋泥芋圆奶茶。谭小荣 摄

而广西人从小爱吃的木薯，凭借其软糯弹牙的特殊口感，迅速成为糖水小料界的“新晋网红”。

木薯糖水。图源侨乡容县微信公众号。

此外，广西作为中国水果产量第一省，为夏季饮品增添了不少特色果味。

酸甜清爽的百香果、造就杨枝甘露浓郁口感的芒果、以及近期在新式茶饮和咖啡赛道持续走红的黄皮果，都来自广西。

“钦研1号”百香果果瓤饱满。记者 罗继梅 摄

丰富多样的夏日芒果饮品。陆跃山 摄

网络截图。图源“科普中国”微信公众号

所以，你喝的不止是一杯奶茶，更是八桂大地的物产集合。广西的甜，不是一种味道，而是一整条“甜蜜产业链”。

寻味八桂

广西老友有自己的“甜水密码”

说起夏日“小甜水”，广西人必有自己的“甜水密码”！广西人凭借当地丰富且优质的食材，已将糖水品类玩出花样，一起来看看

• 槐花粉

槐花粉是广西特色甜品之一，其色泽微黄，口感爽滑细腻，有着淡淡槐花香，因形状似虫、虾，令外地游客印象深刻！高温天气下，来一碗槐花粉，能让人瞬间清凉。

槐花粉。（资料图）

• 绿豆海带糖水

绿豆海带糖水，是广西人对抗炎炎夏日的智慧结晶。绵软清新的绿豆和富有韧性的海带完美交融，整碗糖水清热解暑、生津止渴，是许多家庭夏日消暑的首选。

绿豆海带糖水。图源防城港文化旅游

• 龟苓膏

龟苓膏主要以龟板和土茯苓为原料，配以多种中药材精心熬制而成。龟苓膏入口微苦回甘，搭配蜂蜜，苦中带甜，别有一番风味。它不仅可以消暑解渴，还是养生保健的佳品噢。

梧州龟苓膏。图源梧州市文化广电体育和旅游局

• 玉米糖水

广西的玉米糖水，以甜玉米、糯玉米或“玉米头”为主要原料，搭配适量的冰糖或白糖熬制而成。人们可以根据自己的喜好自由选择不同种类的玉米，炎热夏季来上一碗具有浓郁的玉米香的玉米糖水，好惬意。

玉米糖水。图源南宁文旅

• 鸡屎藤糖水

鸡屎藤这个名字听起来或许有些陌生，其实它是一种具有极高药用价值的植物，带有淡淡清香，具有清热解毒、消食化积、祛湿通络、活血止痛等功效。

鸡屎藤糖水。图源北海市旅游文体局

• 黑白凉粉

黑凉粉和白凉粉是广西糖水界的“常青树”，凉粉口感爽滑细腻，入口即化，可搭配白糖、蜂蜜食用。无论是街头小店还是家庭餐桌，凉粉都是广西人消暑解渴的热门选择。

当你插下吸管

尝到那一口沁人心脾的甜

喝下的不仅是清凉

更是八桂大地穿越整个夏天

为你送来的问候

欢迎各地朋友来到广西，一起探寻这里的甜蜜~也欢迎大家在评论区留言讨论：你心中最喜欢的那口“广西甜”是什么？