新闻眼时序更迭，节气如诗。本期《时令非遗·二十四节气》，让我们一同走近国家级非物质文化遗产代表性项目——黑茶制作技艺（六堡茶制作技艺）。在春分的暖意里，感受一叶新芽中流传的茶文化根脉，品味千年非遗六堡茶的醇厚底蕴。

春分

是二十四节气中的第四个节气

这一天阳光直射赤道，昼夜均分

此后白昼渐长，暖阳日盛

万物在仲春时序里焕发蓬勃生机

春分前后，梧州也迎来了一年中

春茶采摘与制作的黄金时节

六堡茶的春茶便是从“社前茶”开始的

“社前茶”是六堡茶中的精品

“社前”指春社日前

时间一般在春分时节前后（今年为3月25日）

此时茶树越冬后萌发出头轮新芽

茶芽积蓄了一整个冬天的能量

正迎着春日的暖阳与细雨冒头舒展

茶农们抢抓时令采摘头春鲜叶

开启新一轮六堡茶 “社前茶” 的制茶序章

梧州市苍梧县六堡镇大中村八集六堡茶生态有机茶园。通讯员 颜桂海 摄

苍梧县六堡镇茶农在采摘鲜茶叶。通讯员 何华文 摄

苍梧县六堡镇茶农正在采茶。通讯员 潘绍珊 摄

六堡茶

因原产于苍梧县六堡镇而得名

有着1500余年种植历史

《苍梧县志》载：

“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳”

堡茶以“红、浓、陈、醇”的独特品质

成为闻名中外的侨销茶

六堡茶。图源 爱上非遗（有梦乡村）全媒体工作室

从鲜叶到成茶

传统六堡茶制作需要经过

采青、摊青、炒青、揉捻、

复炒、复揉、堆闷、三炒、三揉、

烘干、挑拣、蒸压、陈化等十三道工序

炒青。图源 爱上非遗（有梦乡村）全媒体工作室

揉捻。图源 爱上非遗（有梦乡村）全媒体工作室

堆闷。图源 爱上非遗（有梦乡村）全媒体工作室

经过繁复的工艺

茶叶褪去新采时的青涩

沉淀出醇厚绵柔的独特口感

鲜活的春意

也在这一盏六堡茶中得以长久留存

六堡茶砖。图源 爱上非遗（有梦乡村）全媒体工作室

如今，这门跨越千年的非遗技艺

在传承中不断焕发新生——

传统手工制茶技艺

与现代标准化加工工艺相结合

六堡茶产业实现规模化、品牌化发展

此外创新推出新式茶饮、茶文创产品等

如今的六堡茶

以更崭新年轻的面貌走进人们的日常生活

坐落于苍梧县六堡镇的中国六堡茶交易中心。图源 梧州市融媒体中心

2025“梧州六堡茶”新茶饮产品研发推广活动。图源 梧州市融媒体中心

茶芽舒展，是自然时令的馈赠

茶汤流转，是非遗匠心的传承

春分至

让我们一同在茶香氤氲中

共赴春日新程

即日起至3月25日24时

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监制｜黄俪 汤洁葵

策划｜冯善伟

美编｜张玥

文案｜陶洁

责编｜韦幸文

总值班｜金凯乐

部分资料来源｜广西日报、爱上非遗（有梦乡村）全媒体工作室、广西文明网、梧州市融媒体中心