1月17日，2026年广西餐饮工作年会暨第13届广西民族地方特色美食大赛在南宁举行。活动以“交流经验、嘉奖先进、弘扬文化、共促发展”为核心，集行业交流、经验分享、技艺切磋于一体，汇聚全区各地餐饮行业从业者与权威评委，近500道承载民族记忆、融合创新巧思的特色美食同台竞技，在烟火气中彰显八桂饮食文化魅力，为广西餐饮行业高质量发展注入新动能。

活动现场。记者 祝萌 摄

会上，广西烹饪餐饮行业协会（以下简称协会）会长徐新国在致辞中回顾了2025年广西餐饮行业的亮眼成绩：协会全年成功举办各类品牌活动超80项、美食大赛30余场，搭建起多层次行业交流平台；积极推动18项校企合作项目落地，为行业人才培养筑牢根基；大力推广瑶王府“4D/5G现场管理”等先进经营模式，助力行业规范化发展；持续发力非遗美食传播，让客家菜、壮族簸箕宴等承载地域文化的美食焕发生机；推动柳州螺蛳粉、桂林米粉等桂菜精品加速“出圈”，实现市场规模与品质内涵的双重提升。

协会对2025年度为广西餐饮行业发展作出突出贡献的单位与个人进行了表彰。现场颁发“2025年度行业特殊贡献单位”“优秀行业组织”“优秀餐饮企业家”“优秀会员单位”“广西地标美食及代表性企业”“餐饮年度增长先锋奖”等多项荣誉。同时授予裴家强、商佰健等一批行业先进典型代表“广西烹饪（桂菜）大师、名师”称号，以榜样力量鼓舞全行业砥砺前行。

颁奖环节现场。实习生 叶展颜 摄

作为本次活动的重头戏，第13届广西民族地方特色美食大赛呈现了一场舌尖上的盛宴。来自全区各地近500道特色菜肴、风味小吃同台竞技。参赛作品深度融合民族饮食文化与创新技艺，众多非遗美食以全新姿态亮相，集中展现广西民族地方美食的独特魅力与创新成果。经专业评委现场品评，一批兼具文化内涵与味觉体验的菜品脱颖而出：荔园山庄荔枝酥、广西老友粉、广西荔园山庄将军扣肉等161个作品获特金奖，桂香老友麒麟鱼、瑞狮呈祥脆鲜鱿等195个作品获金奖；此外，大赛还遴选出团体特金奖53个、团体金奖20个。

大赛评委对参赛美食进行评审。实习生 叶展颜 摄

荔园山庄荔枝酥。记者 胡兆双 摄

假蒌牛肉夹。记者 胡兆双 摄

广西老友粉。记者 胡兆双 摄

横县鱼生。记者 祝萌 摄

紫苏油茶。记者 胡兆双 摄

香煎巴马黑米粽。记者 祝萌 摄

非遗古法红糖酸。记者 胡兆双 摄

活动期间，与会代表分别围绕《从餐桌到源头，从品牌到产业》《以诚守味，地道传承》等主题，分享经营创新与品牌传承的成功经验。值得关注的是，活动现场正式发布《广西餐饮业新春绿色消费倡议书》，倡导全区餐饮企业践行绿色经营、推广适度消费、推动绿色外卖、建设绿色供应链，共同营造节约适度、文明健康的餐饮消费新风尚。

本次活动由广西烹饪餐饮行业协会主办，美团、广西荔园山庄承办，各市餐饮协（商）会及广西烹协各专业委员会协办。未来，广西烹饪餐饮行业协会将持续发挥桥梁作用，深化桂菜品牌建设、人才培养与文化传播，通过“桂菜创新成果展”等载体激发行业活力，推动更多“桂味”走向全国、迈向世界。